农村美味:小时候的回忆水秋粑

作者:丁晓峰  发布时间:2019-04-22 22:58:54

  若问我最好吃的东西是什么?我会毫不犹豫的回答是水秋粑。

  在我老家有这样一句土话,“三月三,吃水韭”。当我还是小学生的时候,我每年开春都会做的时候就是去田间摘水秋。

  路边的水秋

  水秋在农村都是野生的,散落在田间或者路旁,我们这些孩子就喜欢去摘水秋然后让妈妈做水秋粑,那时候一顿能吃好多个,必须吃撑。

  摘好的水秋

  水秋粑是用水秋、面粉、猪肉等一起和成面团,然后放到油锅里煎成。

  和水秋粑
  水秋粑放入油锅

  煎好的水秋粑色泽金黄,闻起来好香,看起来就有食欲。

  煎好的水秋粑

  现在农村公路越修越发达,像田间那种小路越来越少,水秋也相对变少,当然我们也没多少机会去摘水秋了,但又香又好吃的水秋粑却永远记在我的心中了。



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